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ホーム 香り高き柚子 あっぱれ
香り高き柚子 青柚子玉(1箱2kg前後 サイズ混合)
ゆず青バナー

青柚子とは、9月から11月頃にかけまだ青い未熟な状態で収穫される柚子玉です。
未熟な青い状態での収穫になるため、玉の大きさは黄色く熟した柚子よりも小さな小玉サイズになります。







ゆず青特徴01

ゆず青001柚子山と呼べる程の壮大な柚子畑!

熊本県山鹿市鹿北町多久。自然豊かな地で、日のあたる広大な山の斜面を利用し「香り高き柚子『青柚子』」は育てられます。そのあまりの美しさ!そのあまりの壮大さ!1枚の写真では、その広い広い柚子畑は写しきれません。柚子畑というより「柚子の山」!といった感じです!
鬼塚敬治さんに話を伺いました。「この日のあたる斜面ば利用して、昔はみかんば育てよったとたい!ばってんね、標高の330mもあると、寒にやられて良かみかんのできんとたい!だけん、親父が一念発起して「柚子畑」に変えたとたいね。だけん俺が2代目ってことになるかなぁ・・・。」とお話頂きました。





ゆず青特徴02

ゆず青002トゲとの戦いを制して…

「柚子」は、同じトゲを持つ柑橘類のなかでも、そのトゲの数、硬さ、鋭さにおいて郡を抜いています。柚子栽培はとげとの戦いです。「このヘルメットはゆずの果樹のトゲから守るものでもあるたいね。同時に、もしも脚立を踏み外した時の、頭を守るためのものでもあるとたい!!それに、俺の靴は「鉄板」入りばい(笑)!もうこれじゃなかとできんとたい!何回、足にとげが刺さって、血の止まらんで病院に行ったかわからんばい(笑)!ゆずは、それほど「トゲとの戦い」が大変な作物ばい!!」と話されました。
また、「剪定ばどんどんして、良かタイミングで、肥料ば与えてあげんといかんばい!それば、ピシャッとするけん来年も、再来年もこうしてたくさんのゆずが実るとばってんね!」と笑ってお話頂きました。





ゆず青特徴03

ゆず青003待望の『青柚子』販売開始!!

「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さん、紀美代さんは仲良しご夫婦です。このお2人の、20年以上の経験と、惜しまぬ手間ひま、もちろん“トゲとの戦い”によって、香り高き柚子は育て上げられています。
7月下旬現地取材時に敬治さんにお願いして、お客様よりご要望の多かった『青柚子』を今年から販売させていただくことになったのです。青柚子は未熟での収穫のため、小玉サイズになります。(ゴルフボールより少し大きい程度)そのた為、どうしても傷などが大きく見えます。黄色になり、玉が大きくなると、傷も小さく見え目立たなくなります。しっかり洗うか、気になる場合は、キズの部分を取り除いてご使用ください。







ゆず胡椒






<発送日(予定)>

平成29年9月1日(金)より発送開始!

平成29年9月1日(金)→完売御礼(大変好評に付完売致しました!)

平成29年9月5日(火)→完売御礼(大変好評に付完売致しました!)

平成29年9月8日(金)→完売御礼(大変好評に付完売致しました!)

平成29年9月12日(火)→完売御礼(大変好評に付完売致しました!)

平成29年9月15日(金)→完売御礼(大変好評に付完売致しました!)

平成29年9月19日(火)→完売御礼(大変好評に付完売致しました!)


※上記以降も、毎週火曜日と金曜日の発送予定です!



「鬼塚さんちの柚子」の最新情報はコチラのブログからご覧になれます。

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送料無料



千鶴子 (・女性) |ID:171660 |投稿日:2016/08/29 15:07:25|
毎日の食事が楽しみになりました
ブログにあった柚子こしょうのレシピ通りに作ってみると、本当に美味しい柚子こしょうができました。
主人は「美味しい柚子こしょうなんてできっこない!買ってきたので十分だ!」なんて言ってましたが、今ではすっかり気に入って、お刺身も私が作ったその柚子こしょうで食べてます。
「お前の腕じゃなく、きっとこの柚子が本当に良いんだろうな!」なんて言いながら、すっかりお気に入りの様子に、なんだか笑ってしまいます。
またぜひお願いしたいです。
本当に良い柚子をありがとうございました。

ショップからのコメント |返信日:2016/08/29 15:37:29|


千鶴子さん!
ご主人とのほほ笑ましいやり取りを楽しく拝見させていただきました。
お刺身に柚子こしょう?!
それはぜひやってみようと思いました。
確かに、新鮮な香り高き柚子があっての美味しい柚子こしょうかもしれませんが、千鶴子さんの愛情あふれる調理があってこそだと思います。
素敵なレビューありがとうございました。

敏子 (・女性) |ID:127610 |投稿日:2015/10/12 09:37:03|
美味しいゆずこしょうができました
お送りいただいた青柚子はとても新鮮ですぐにゆずこしょうにしました。
すごく香りが良い上出来の美味しさに、大満足です。
次回は、色づいた柚子をまたお願いしたいと思っています。
本当にありがとうございました。

ショップからのコメント |返信日:2015/10/12 09:47:56|


敏子さん!
美味しいゆずこしょうができたとのこと、大変うれしく拝見しました。
やはり香りが違うでしょ?
色づいた柚子は、11月上旬からのはそう予定です。
素敵なレビューをありがとうございました。



■時間帯指定は下記の6種類から選ぶ事ができます。
ご都合の良い時間帯を商品注文時にお選び下さい。

■料金表一覧

【九州】【中国】640円

【四国】【近畿】830円

【北陸】【東海】940円

【沖縄】【信越】【関東】1,100円

【東北】1,230円

【北海道】1,350円

お買い上げ10,000円以上で送料無料です!
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