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ホーム 香り高き柚子 あっぱれ
香り高き柚子 青柚子玉(1箱5kg前後 サイズ混合)
ゆず青バナー

大変お得な大容量の5kg入り!
柚子胡椒を大量に作る場合や、グループ購入などに最適です!!

青柚子とは、9月から10月頃にかけまだ青い未熟な状態で収穫される柚子玉です。
未熟な青い状態での収穫になるため、玉の大きさは黄色く熟した柚子よりも小さな小玉サイズになります。







ゆず青特徴01

ゆず青001柚子山と呼べる程の壮大な柚子畑!

熊本県山鹿市鹿北町多久。自然豊かな地で、日のあたる広大な山の斜面を利用し「香り高き柚子『青柚子』」は育てられます。そのあまりの美しさ!そのあまりの壮大さ!1枚の写真では、その広い広い柚子畑は写しきれません。柚子畑というより「柚子の山」!といった感じです!
鬼塚敬治さんに話を伺いました。「この日のあたる斜面ば利用して、昔はみかんば育てよったとたい!ばってんね、標高の330mもあると、寒にやられて良かみかんのできんとたい!だけん、親父が一念発起して「柚子畑」に変えたとたいね。だけん俺が2代目ってことになるかなぁ・・・。」とお話頂きました。





ゆず青特徴02

ゆず青002トゲとの戦いを制して…

「柚子」は、同じトゲを持つ柑橘類のなかでも、そのトゲの数、硬さ、鋭さにおいて郡を抜いています。柚子栽培はとげとの戦いです。「このヘルメットはゆずの果樹のトゲから守るものでもあるたいね。同時に、もしも脚立を踏み外した時の、頭を守るためのものでもあるとたい!!それに、俺の靴は「鉄板」入りばい(笑)!もうこれじゃなかとできんとたい!何回、足にとげが刺さって、血の止まらんで病院に行ったかわからんばい(笑)!ゆずは、それほど「トゲとの戦い」が大変な作物ばい!!」と話されました。
また、「剪定ばどんどんして、良かタイミングで、肥料ば与えてあげんといかんばい!それば、ピシャッとするけん来年も、再来年もこうしてたくさんのゆずが実るとばってんね!」と笑ってお話頂きました。





ゆず青特徴03

ゆず青004待望の『青柚子』販売開始!!

「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さん、紀美代さんは仲良しご夫婦です。このお2人の、20年以上の経験と、惜しまぬ手間ひま、もちろん“トゲとの戦い”によって、香り高き柚子は育て上げられています。
7月下旬現地取材時に敬治さんにお願いして、お客様よりご要望の多かった『青柚子』を今年から販売させていただくことになったのです。青柚子は未熟での収穫のため、小玉サイズになります。(ゴルフボールより少し大きい程度)そのた為、どうしても傷などが大きく見えます。黄色になり、玉が大きくなると、傷も小さく見え目立たなくなります。しっかり洗うか、気になる場合は、キズの部分を取り除いてご使用ください。







ゆず胡椒






<発送日(予定)>

令和3年の青柚子は10月29日最終発送です!
※定数になり次第締め切らせていただく場合がございます。
 ご注文はお急ぎ下さい!


※青ゆずは毎週金曜日のみの発送となります。
※毎週水曜日の17時がその週の締め切りです。
 出荷予定数に達した場合、その前に締め切らせていただく場合がございます旨、ご了承下さい。

令和3年10月26日(火)→予約受付中!(10月24日(日)17時締め切り)

※柚子こしょうを作りたい方は、早めに青唐辛子を購入し、冷凍保存しておいてください!!


「鬼塚さんちの柚子」の最新情報はコチラのブログからご覧になれます。

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Y.haha (・女性) |ID:428704 |投稿日:2020/10/28 16:48:12|
柚子胡椒、香りがいいですよ
実家も嫁ぎ先も柚子胡椒を使います

実家の父が亡くなってかは、主人と弟が作るようになりました
我が家で作る柚子胡椒は奄美大島の義姉にも送るので、毎年1.5キロ作ります

昨年までは埼玉の方まで買いに行っていましたが、今年は早めに予約して送っていただきました。
5キロの柚子の皮をむくのは大変ですが、そのかいあって香りの高い柚子胡椒が出来ました

冷凍庫の中に入れて小出しにして楽しみます
会社の友人にも少しですがあげて喜ばれています
また来年、よろしくお願いします

ショップからのコメント |返信日:2020/10/28 17:28:02|


Y.hahaさん!
素敵なレビューありがとうございます!
5kg全て柚子胡椒にされたんですね!
私も毎年作りますが、5kgはさぞや大変だったことと思います(笑)
香りが良い柚子胡椒ができたこと、大変うれしく拝見しました。
ちなみに私は冷蔵庫ではなく冷凍庫に入れて保管して同じように少しずつ使っています。
冷凍してもシャーベット状になり凍らないし、その方がずっと香りが良いような気がしているからです。
ご参考にしていただければと思います。
来年もぜひまたご注文下さい。
レビュー投稿ありがとうございました。

ひまわり会 (・女性) |ID:175789 |投稿日:2016/09/19 14:11:17|
美味しい柚子こしょうができました
先日、2箱注文しました、ひまわり会です。
新鮮な柚子をお送りいただきありがとうございました。
会のみんなで、生産農家さんのレシピ通りに作ったところ、大変美味しい柚子こしょうを作りことができました。
「毎年の恒例行事にしたいね!」なんて、みんなで話してます。
来年も、絶対にお願いしたいと思っています。
生産農家さんにもくれぐれもよろしくお伝えください。
本当にありがとうございました。

ショップからのコメント |返信日:2016/09/19 14:22:24|


ひまわり会さん!
美味しい柚子こしょうができたとのこと、大変うれしくレビューを拝見しました。
柚子こしょう作りを、ぜひぜひ、毎年の恒例行事にしてください。
容器に移して、冷凍庫に入れておけば、1年くらいは全く変わることなく美味しくいただけますよ。
レシピを見て美味しく柚子こしょうが作れたとのことも、生産農家さんいお伝えしますね!
こちらこそ、素敵なレビュー本当にありがとうございました。



■時間帯指定は下記の6種類から選ぶ事ができます。
ご都合の良い時間帯を商品注文時にお選び下さい。

■ゆうパック料金表一覧 通常便 チルド便
【熊本県】 850円 1230円
【九州(熊本・沖縄除く)】【中国】 870円 1250円
【四国】【近畿】 960円 1,340円
【北陸】【東海】 1,080円 1,460円
【沖縄県】 1,200円 1,580円
【東京都】【信越】【関東】 1,260円 1,640円
【東北】【北海道】 1,420円 1,800円

■ヤマト運輸料金表一覧(80儖米癲 クール便
【九州(沖縄をのぞく)】 930円
【沖縄】 2,010円
【関西】【四国】 1,040円
【中国】 930円
【北陸】【中部】 1,150円
【関東】【信越】 1,370円
【北東北】【南東北】 1,590円
【北海道】 2,450円

※1口で発送できる重量は、常温便、クール便、全て25kgまです。
※サイズは「120サイズ(縦+横+高さの合計が120cmまで)」までです。
上記の重さ・サイズを超えての発送の場合、料金が追加になります。
※チルド(冷蔵)便は、送料+チルド料金380円となっております。
※一部地域・離島等は配送出来ない場合がございますのでご了承
下さいませ。
※ヤマト運輸クール便はハンバーグご注文の際となります。
 サイズは「80サイズ(縦+横+高さの合計が80cmまで)」までです。

※FLCパートナーズストアではお客様に本当に美味しく食べて頂く為に、契約農家さん(我が家の農家さん)の指示のもと最旬のタイミングで商品を発送しております。
支払い方法は「代金引換」「銀行振込」「クレジットカード決済」「Yahooウォレット決済」を用意しております。
ご希望の決済方法をお選び頂けます。(「銀行振込」はご入金確認後の発送となります。)

■代金引換
ゆうパック代金引換。商品配達時に代金を配達員にお支払下さい。
代金引換には、代金引換手数料330円がかかります。

■銀行振込
ゆうちょ銀行、肥後銀行。振込手数料はご負担ください。また、発送日をお伝えさせて頂きますので、発送日までにお手続きをお願い致します。

■クレジットカード決算
クレジットカードにて代金をお支払い頂けます。
クレジットカード入力フォームは暗号化されているため、安心してご利用頂けます。

■Yahoo!ウォレット決算
登録したクレジットカードでのお支払いが可能です。 Yahoo!ウォレット アクセプタンスマーク

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