九州熊本産の果物（フルーツ）、野菜、お米など旬の食材・未来につながる安心安全な食材をお届け！産地直送お取り寄せ通販！！
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乾燥原木しいたけ（80g×2袋）  小春農園さんの特選山の幸！熊本産『乾燥原木しいたけ』です。原木栽培で育てられたしいたけを収穫したその日に即日乾燥し、旨味を閉じ込めました！ 安心・安全な熊本産原木しいたけを使用（除草剤や化学肥料、農薬等も一切使っておらず、学校給食にも採用されています。）※サイズには若干バラつきが御座います。  原木しいたけとは 『原木しいたけ』は、収穫するまでには、原木となるクヌギやナラの木の伐採から、約２年もの長きにわたる歳月を要し、多くの労力、手間ひま、経験、技術が必要です。その手間ひまと長期にわたる栽培期間で、生産者が激減し、国内流通量の約2割にまで減少しています。 “生”しいたけのほとんどは、「菌床しいたけ」（「菌床しいたけ」は、原木を使用せず、おがくず等を“菌床”として栽培する方法です。）で、『原木“生”しいたけ』となると、店頭に並ぶものはほんの1割程度しかありません。『原木しいたけ(生)』は、大変希少なしいたけだと言えます。  「小春農園」さんの『原木しいたけ』の栽培場は、熊本県山鹿市鹿北町の豊かな森の中にあります。とても1枚の写真では収まりきれないほどの壮大な敷地です。その中で、完全無農薬、無化学肥料の有機栽培で原木しいたけを育てています 「小春農園」さんの『原木しいたけ』は学校給食にも採用される安心・安全な食材です。大変希少で安心・安全な原木しいたけから作られた『乾燥しいたけ』をこの機会に是非お試し下さいませ。  原木しいたけ 匠の乾燥作業 『手塩にかけて栽培したしいたけは、収穫後その日のうちに乾燥作業に移ります。まずはしいたけの仕分けです。サイズによって3種類に分けると同時に、形の整っていないもの、開きすぎているものなどは別に分けていきます。 大葉、中葉、小葉の3週類に分け、乾燥機に入れる場所を変えて、満遍なく乾燥できるよう準備されます。これも匠の技です！ 即日乾燥させること、大きさにより分けて均等に乾燥させること！美味しい乾燥しいたけを作るための技ですね。  乾燥用のトレーの上に、大きさによって分けられたしいたけは、きれいに広げられます。しいたけを伏せたり、仰向けにしたりするのには訳があります。しいたけの形状や、開き具合を見てより均等に乾燥できるように判断しています。 大きさによって分け、形や乾燥の具合によって裏表を判断し、きれいに並べられたしいたけは、乾燥機の中に入れられます。入れる場所もまた匠の技の判断です。  これから24時間かけて乾燥させていきます。その日の気温、湿度などの条件を考え、小春農園の小原正宏さんが設定温度を決定します。この判断が匠の技です。 その日に収穫した原木しいたけを、夜の8時頃から乾燥作業を始め、仮眠を取りつつ3時間ごとに起きては温度の調整を行い、旨み、香り、味が凝縮された『乾燥原木しいたけ』に仕上げていきます。 とても大変な作業ですが、小原さんは話されます、｢それをやらないと絶対に、本物の乾燥原木しいたけは出来ない！｣と。 匠の惜しまない手間ひまから作られる、本物の乾燥原木しいたけをこの機会に是非御賞味下さいませ。 乾燥原木しいたけ生産者 小春農園代表の小原正宏さんと、息子さんで専務の小原将輝さんです。安心・安全な美味しい食材を作り上げることにこだわりぬく親子の“匠”です。『乾燥原木しいたけ』以外にも、様々な“本物”と呼べる農作物を育てています。無農薬・無化学肥料で育てられた「小春農園」さんの『原木しいたけ』は、肉厚で香り良く、森のうま味を詰め込んだ美味しさが大人気です。自然に最も近い栽培法で志立られた、その“本物”の味わいをギュッと凝縮した『乾燥原木しいたけ』是非ご賞味ください。 ●生産者：小春農園（代表：小原正宏）●生産地：熊本県山鹿市鹿北町岩野長生地区●商品内容：乾燥原木しいたけ100g×2袋 ＜商 品 出 荷 日 (予定)＞毎週火曜日、金曜日の出荷を予定しております。 （変更が有る場合は改めてご連絡させて頂きます。） ※定数になり次第、また定数に満たない場合でも小原さんが品質を保障できる数がそろわないと判断された場合、誠に勝手ながら予告なしで締め切らせていただきます旨、ご了承ください。  乾燥原木しいたけ 取材日記 乾燥原木しいたけの最新情報は コチラのブログからご覧になれます！ http://flcps.exblog.jp/ 
みち
（・女性）
｜ID:422396
｜投稿日:2020/10/08 11:21:20｜
旨みが凝縮されてます！
ショップからのコメント ｜返信日:2020/10/08 18:02:17｜
みちさん！
原木しいたけは自然に最も近い栽培方法で、もちろん、農薬や化学肥料などを一切使用せずに育てています。 収穫してすぐのしいたけを乾燥して商品委していますので、美味しさを閉じ込めてると思います。 小春農園さんにもこのレビューお伝えしますね！ レビュー投稿ありがとうございました。
よっちゃん
（・女性）
｜ID:49012
｜投稿日:2014/01/20 12:44:48｜
安全・安心にこだわって
安全・安心な食材を常に求めていました。
そんな私ですが、椎茸に原木しいたけと菌床しいたけがあることを知らなかったのです。 このサイトのブログ「ＦＬＣ日記」のカテゴリ：しいたけ 原木しいたけを見て、その違いと「小春農園」さんが育てる椎茸の安全性をしっかり理解することができました。 すごく取材をされていて、きちんと伝えてあるので、とても安心です。 「小春農園」さんの作物に対する正直で真摯な栽培方法にも感銘を受けています。 本当に安心して食すことのできる作物が作られていますね!!! すごく大変で苦労もある取り組みだと思いますが、これからも安全・安心な作物を育て続けて頂きたく思います。 そしてまた、その様子を「ＦＬＣ日記」で拝見して購入しますので、ＦＬＣパートナーズストアさん、これからもよろしくお願い致します。 ショップからのコメント ｜返信日:2014/01/20 13:08:41｜
よっちゃんさん！
とても高い評価を頂きありがとうございます。 私共は、すべての食材の作付地に伺い、生産農家さんとお話をし、作物の成長の様子や生産するうえでの苦労、匠の技などを取材しご紹介しています。 生産農家さんには、お忙しい中、取材にご協力いただくので、消費者の皆様にはできるだけわかりやすく、その生産の過程をお伝えしようと、弊社のブログ「ＦＬＣ日記」でご紹介している次第です。 生産農家さんの取り組みをきちんとお伝えすることができたと、私どもも大変うれしく思いました。 これからもいろいろな取材して、正直にきちんとお伝えしていきます。 今後ともよろしくお願い致します。  
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■時間帯指定は下記の6種類から選ぶ事ができます。
※1口で発送できる重量は、常温便、クール便、全て25kgまです。 ※サイズは「120サイズ（縦+横+高さの合計が120cmまで）」までです。 上記の重さ・サイズを超えての発送の場合、料金が追加になります。 ※チルド(冷蔵)便は、送料+チルド料金380円となっております。 ※一部地域・離島等は配送出来ない場合がございますのでご了承 下さいませ。 ※ヤマト運輸クール便はハンバーグご注文の際となります。 サイズは「80サイズ（縦+横+高さの合計が80cmまで）」までです。 |
※FLCパートナーズストアではお客様に本当に美味しく食べて頂く為に、契約農家さん（我が家の農家さん）の指示のもと最旬のタイミングで商品を発送しております。 ■代金引換 ■銀行振込 ■クレジットカード決算 ■PayPay支払い ■Yahoo!ウォレット決算 |
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お客様のご都合による返品交換は、ご対応できません。 |
安心・安全に加え、しいたけの旨みがしっかりと出て、抜群の出汁で料理上手になれた気分です。
子供達はしいたけが少々苦手ですが、しいたけの出汁から慣れさせて、ゆくゆくは美味しく食べてくれるようになればいいな〜と
思ってます。
小春農園さんの手間暇かけて作られる様子に感銘を受けました。
頑張って下さい！