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ホーム 熊本産新鮮野菜 からいも(サツマイモ)
からいも(紅はるか) 熊本県菊池郡大津町平川産「中野さんちの紅蜜いも」 Lサイズ20個前後
からいもバナー

熊本県菊池郡大津町平川の黒土の大地と太陽の恵み、匠の惜しまぬ手間ひまで大事に育てられた『からいも(サツマイモ)』です!

『からいも』を育て続けて50年の匠の農家さん「中野農園」さんの『からいも(紅はるか)』の厳選したLサイズを1箱5kg入り(20本前後)をお届けします!


品種は「紅はるか」です。
安納芋にも負けない甘さのとろける食感で、スイーツにも最適とされ、多くのメディアでも取り上げられる大人気の品種です。
収穫し大事に大事に追熟させた『からいも』の極上の甘さをお楽しみください!







中野さんHP見出し1

ゆず001美しい外観と
甘さ際立つ美味しさが人気!


「中野農園」さんは『からいも(サツマイモ)』を、数品種栽培しています。
熊本県ではサツマイモを“からいも”と呼ぶことが多く、弊社でも『からいも』として販売しています。
「中野農園」さんが育て上げた『からいも』は“大津甘藷(おおづかんしょ)”という名称で出荷されています。
弊社で販売する『からいも』は、その中でも甘さが際立っている「紅はるか(ベニハルカ)」です。
「紅はるか」は、2010年3月に品種登録された割と新しい品種のサツマイモです。
見た目も美しく、しかも蒸しイモにした時の糖度が高く、とても美味しいサツマイモです。
加熱すると食感はしっとりとなり、焼き芋にした際は安納芋と比較されるほど甘く、焼き芋には最適と称されている品種です。
さらには「紅はるか」にはヤラピンという成分を多く含みます。
サツマイモを切った際の断面に出ることが多い白い乳液上のものです。
熱にも強く加熱しても壊れにくいとされ、このヤラピンはお通じを良くし、便秘の解消に役立つとされており、芋に含まれている食物繊維と共に非常に高い効果が期待できます。





中野さんHP見出し2

中野さんHP見出し2-2水はけの良いこの黒土が
美味しいからいもを育てます!


熊本県菊池郡大津町平川地区。
太古の昔、阿蘇山の大噴火によってもたらされた、火山灰による雄大な大地が広がります。
阿蘇の外輪山の伏流水が流れ、肥沃な黒土に恵まれたこの平川地区は『からいも』の一大産地で、昔から美味しいからいもが育つと言われてきました。
この肥沃な黒土が、「中野農園」さんの『からいも』栽培の基本となります。
大地の恵みをふんだんに受け『からいも』は元気に育つのです。




中野さんHP見出し3

中野さんHP見出し3-250年、栽培しよる間には
いろんな便利な道具ができたばい!
その分、しっかりと手ばかけられるけん、
うまか『からいも』のでくっとたい!


栽培ば始めたころはもちろん、全部手作業でからいも掘りばしよったとたい。
ばってん、今はこぎゃんしてからいものつるば切るとも、マルチビニールばはぐとも、それぞれの農業機材ば使ってするとたいね。
もちろん、からいも掘りもこの専用の機材でしよるばい。
からいも栽培ば始めた全部手作業でしよった頃からすると、機材ば使ってすることでそらぁ〜楽になったたいね。
ばってんね、楽しよるとじゃなかとたい。
それでできた時間ば、からいもたちにしっかり手ばかけることに費やせる時間にでくっとたいね。
だけん、栽培ば始めたころからすると、たいぎゃ(とっても)うまか『からいも』のでくっごつなったばい。
(※中野実さんの熊本弁をそのまま文章にしています。ニュアンスで読み取って下さい。)

中野さんHP見出し3-3

現在、「中野農園」さんでは、様々な農業機材を使って『からいも』を栽培しています。
4月〜6月にかけ行う、苗の植え付けの際に使う常用の機材(写真)。
8月下旬〜11月の収穫の際のからいものつるを切る機材。
植え付け前にマルチビニールを貼り、そして収穫の際にマルチビニールをはぎまとめる機材。
さらには『からいも』を彫り上げ、収穫を行う機材などなどです。
全てを手作業で行ってきた頃よりずいぶんと効率を上げ作業をすることが出来ています。
効率よく作業を行う事で出来た時間を、より美味しい『からいも』を作る為に愛情たっぷりに注いでいます。




中野さんHP見出し4

中野さんHP見出し4-2苗も買うなら早かとばってん、
やっぱり自分で育てたかたい!


『からいも』栽培は多くの手間暇を要します。
「中野農園」さんでは、毎年、苗作りから行います。
出荷する『からいも』と同じ物を用い種イモとします。
それらを栽培ハウスに種まきし(2月下旬)苗床で育てます。
苗床で苗尾を育てる間は、栽培地(からいも畑)の土作りの期間です。
前年畑から頂いた(収穫した)『からいも』の分は畑の栄養素が減っているので、その分の有機肥料を与え補い収穫前と同じ環境に整えます。
種イモから芽吹いた新芽を1本1本摘み取り、栽培地に植え付けを行い、収穫までの期間しっかりと育てていくのです。




中野さんHP見出し5

中野さんHP見出し5-2貯蔵庫の中は年間を通して
室温がほぼ一定に保たれています。
この中で追熟させ出荷の時を待ちます。


『からいも』の収穫は、植え付けした順に、毎年8月下旬より始めます。
収穫後は、この専用の貯蔵庫で追熟させ、デンプンが糖に変わるのを待ちます。
こうして追熟させることで、焼き芋にした際の密があふれてくる美味しさになるのです。
収穫した順に順番にしっかりと管理し貯蔵して、出荷の際には、その都度取り出します。

中野さんHP見出し5-3

貯蔵庫から出荷のために持ち出された『からいも』は、匠の徹底管理によって既に十分に追熟が出来ています。
出荷作業はまずきれいに洗浄する事からです。
水洗いされ、表面が乾くと出荷場で出荷のための作業に移ります。
こうして並べられた『からいも』たちを、形やその品質を見極めながら手作業で選別します。
そして、重さをはかりサイズごとに箱に入れ出荷されます。
まるで嫁に出すかのように、大事に大事にその作業は行われていました。




中野さんHP内生産者"

●生産者:「中野農園」 中野実さん、中野タツ子
●生産地:熊本県菊池郡大津町平川
●商品名:からいも(紅はるか) 「中野さんちの紅蜜いも」


中野農園からいも保存






【取材ギャラリー】写真をクリックすると大きな画像が見られます。
取材取材取材取材
取材取材取材取材
取材取材取材取材
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<発送日(予定)>

随時発送致します。
詳しい発送日については追ってご連絡致します。

※「中野農園」さんの出荷予定の『中野さんちの紅密いも』から選び抜いた“特選”の数量限定商品です。
 定数になり次第、また定数に満たない場合でも「中野農園」さんが品質を保障できる数がそろわないと判断された場合、 誠に勝手ながら予告なしで締め切らせていただきます旨、ご了承ください。

※『紅密いも』は、収穫後専用の貯蔵庫の中で追熟させています。
ご注文順に発送してまいりますので、お届け希望日がある方はご注文時にお知らせ下さい。



「中野さんちの『紅密いも』」の最新情報はコチラのブログからご覧になれます。

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からいも(紅はるか) 熊本県菊池郡大津町平川産「中野さんちの紅蜜いも」 Lサイズ20個前後
販売価格

3,672円(内税)

購入数
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みゆき (・女性) |ID:450225 |投稿日:2021/01/13 09:07:26|
これは美味い!
めちゃくちゃ美味しかったです!
甘いし!トロトロだし!
このために焼いも機能が付いたレンジを買った甲斐がありました。
また注文します。
この出会いに感謝です。

ショップからのコメント |返信日:2021/01/13 10:27:29|


みゆきさん!
美味しいとの高評価大変うれしく思います。
焼いも機能のレンジを買ったんですね!
すごい!
弊社は熊本県菊池水源の山奥にあり、冬は毎日薪ストーブが大活躍しているので、その上に網を置き、からいもを乗せて中華鍋をかぶせてじっくりと焼いているので、トロトロの食感に焼きあがりますが、一般的なレンジだとトロトロよりもホクホクした感じになりますものね!
焼いも機能のレンジは、トロトロにするためには最適だと思います。
こちらこそこの出会いに感謝です。
ぜひまたご注文下さいませ。
レビュー投稿ありがとうございました。



■時間帯指定は下記の6種類から選ぶ事ができます。
ご都合の良い時間帯を商品注文時にお選び下さい。

■ゆうパック料金表一覧 通常便 チルド便
【熊本県】 850円 1230円
【九州(熊本・沖縄除く)】【中国】 870円 1250円
【四国】【近畿】 960円 1,340円
【北陸】【東海】 1,080円 1,460円
【沖縄県】 1,200円 1,580円
【東京都】【信越】【関東】 1,260円 1,640円
【東北】【北海道】 1,420円 1,800円

■ヤマト運輸料金表一覧(80儖米癲 クール便
【九州(沖縄をのぞく)】 930円
【沖縄】 2,010円
【関西】【四国】 1,040円
【中国】 930円
【北陸】【中部】 1,150円
【関東】【信越】 1,370円
【北東北】【南東北】 1,590円
【北海道】 2,450円

※1口で発送できる重量は、常温便、クール便、全て25kgまです。
※サイズは「120サイズ(縦+横+高さの合計が120cmまで)」までです。
上記の重さ・サイズを超えての発送の場合、料金が追加になります。
※チルド(冷蔵)便は、送料+チルド料金380円となっております。
※一部地域・離島等は配送出来ない場合がございますのでご了承
下さいませ。
※ヤマト運輸クール便はハンバーグご注文の際となります。
 サイズは「80サイズ(縦+横+高さの合計が80cmまで)」までです。

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